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Verleihung des Siegels "Öko-Qualität aus Bayern"
Qualität setzt sich durch. Daher wurde uns durch Staatsminister H. Brunner im Oktober 2009 das Siegels "Öko-Qualität aus Bayern" verliehen.

Rohstoffe

ausschließlich lokale Bio-Qualität

Alle Rohstoffe für Bäckerei und Konditorei werden ausschließlich in Bio-Qualität bezogen. So beliefert uns die BIO-Mühle Weiss aus Bruckmühl bei Simbach mit hochwertigen Bio-Auszugsmehl, Bio-Vollkornmehl liefert die Bio-Kreismühle Meyermühle aus Landshut, sowie die Getreidevereinigung Dankesreiter aus Tiefenbach.

Dinkel - einer unserer Rohstoffe
Dinkel - einer unserer Rohstoffe


Wir verwenden unbehandeltes Natur-Steinsalz mit natürlichem Jod. Alle Molkereiprodukte wie Bio-Sahne, Bio-Quark, Bio-Joghurt, Bio-Buttermilch usw. stammen aus der Bio-Molkerei Lembachhaus aus dem Mühlviertel.

Unser Wasser ist belebt nach J. Gander.

Wo immer möglich beziehen wir unsere Bio-Rohstoffe aus der näheren Region, selbstverständlich nur in zertifizierter, höchster Bio-Qualität.
Bestmögliche Rohstoffe für gesunde und natürliche Backwaren, ökologische Bewirtschaftung der Natur, verantwortungsbewußter Umgang mit Nutztieren und Boden, sowie des Weglassen aller unnatürlichen Zusatzstoffe und Vormischung der Lebensmittelindustrie sind Standard in unserer Bio-Backwaren-Produktion.

Jährlich Laconzertifiziert: DE - 003 - Öko-Kontrollstelle Bio-KreisAnerkennungsbescheid.

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