Qualität, die man schmeckt

Alle "Rudertinger Bio-Bauernbrote" sind reine Naturprodukte, nur aus betriebseigenem Natursauerteig hergestellt. Unser Natursauerteig wird täglich über 20 Stunden geführt und gibt unserem Brot einen angenehm säuerlichen Geschmack, macht es besonders bekömmlich und extrem lange haltbar.




Das lange Backen aller unserer Brotsorten (3 kg Schwarzbrot werden ca. 3 Stunden gebacken), verleiht unserem Brot seine herzhafte Kruste und schont Vitamine und Mineralien.

Rudertinger Bauernbrote werden noch in Handarbeit gefertigt. Kein Brot gleicht dem anderen, wie z.B. bei industrieller Ware. Mal ist unser Brot nicht ganz rund, mal etwas flacher oder höher, ab und zu sind zwei zusammengeschoben oder am Ofenrand angebacken. Hin und wieder sind vereinzelte Risse im Brot.




Dies alles sind nicht Zeichen minderer Qualität, sondern zeigen, daß hier Menschen in alter Handwerkstradition am Werk sind und keine Roboter. Unsere Bäcker und Konditoren geben täglich ihr Bestes. Sollte es doch ab und zu zu kleineren "Schönheitsfehlern" kommen, bitte sehen Sie sie uns nach.

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